乌牛早是信阳毛尖中的一种特殊品种,其扁平稍卷曲的形态和深绿色的叶片展现出其独特之处。正宗的乌牛早茶叶具有细嫩匀整、清香扑鼻的花香味,汤色明亮透明,口感醇厚且带有一丝丝的甜味。选择正宗信阳产的茶叶才能品尝到最地道的乌牛早风味。
金骏眉是一种红茶,采用一芽一叶或一芽两叶的嫩芽制成。其芽叶嫩细,含水量高,因此茶汤颜色红艳鲜亮,滋味甜润。金骏眉是福建南安市的代表品种之一。