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什么是集上品正山小种?了解正山小种的品质和特点

导语:正山小种是中国传统红茶中的上品,产自福建省武夷山。它的香气高雅,滋味浓郁,滑爽醇和,口感细腻,常饮可以提神、消除疲劳、降低血脂、减肥瘦身等。让我们一起了解正山小种的品质和特点。

正山小种是中国传统红茶中的一种,被誉为红茶中的上品,因其产自福建武夷山正山中而得名。它的工艺是经过摇青、揉捻、发酵、烘干等多道工序制作而成的。接下来,让我们来一起了解正山小种的品质和特点。

1. 工艺

正山小种的制作工艺十分繁琐,需要经过摇青、揉捻、发酵、烘干等多道工序。首先将采摘下来的鲜叶摊放在竹席上晾干,使其含水量降至60%左右,然后进行摇青,即用手轻轻地摇动叶片,使其断裂。接着进行揉捻,将叶片揉捻成条状,促进其内部的酶反应,使其产生发酵。发酵后,将叶片烘干,使其含水量降至5%左右,最后进行分级、分类,得到不同等级的正山小种。

2. 味道和特征

正山小种的茶汤呈红褐色,清香浓郁,带有独特的果香和花香,入口甘醇滑爽,回甘悠长。其特点是香气高雅,滋味浓郁,滑爽醇和,口感细腻。

3. 产地和口感

正山小种产自福建省武夷山,是中国传统红茶中的一种。它的产地气候湿润,土壤肥沃,这些条件为正山小种的生长提供了良好的环境。口感方面,正山小种的茶汤香气高雅,滋味浓郁,滑爽醇和,口感细腻。

4. 功效作用

正山小种含有丰富的茶多酚、儿茶素等营养成分,具有提神醒脑、消除疲劳、降低血脂、减肥瘦身等功效作用,常饮可以帮助保持健康。

正山小种是中国传统红茶中的上品,其制作工艺繁琐,味道浓郁,香气高雅,口感细腻,功效作用多样。作为茶叶爱好者,我们可以适量地品尝正山小种,享受它带来的美好味觉体验和健康益处。

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