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信阳毛尖的由来及历史背景是什么?

导语:信阳毛尖之所以被称为毛尖,是因为其茶叶叶尖上长出了细毛,形成了独特的外观,口感也更加鲜爽。信阳毛尖采用嫩芽为原料,制作工艺独特,茶叶外形细长挺直,披覆白毫,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜爽,回甘生津,是一款优秀的绿茶。

信阳毛尖是中国四大名茶之一,产于河南省信阳市。其历史可以追溯到明代。据传,明朝嘉靖年间,有一位叫杨元化的茶农,在采摘茶叶时不小心将一只茶蝶放入了茶叶中,结果制出来的茶叶叶尖上长出了细毛,形成了独特的外观,口感也更加鲜爽,从此形成了信阳毛尖的品种。

信阳毛尖生长在海拔800米以上的山区,采用嫩芽为原料,制作工艺独特。其茶叶外形细长挺直,披覆白毫,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜爽,回甘生津。其茶水清澈透亮,香气浓郁,口感甘醇,是一款优秀的绿茶

冲泡信阳毛尖需控制水温在80℃左右,用壶盖、杯盖等器具盖上,保持茶汤温度。每次冲泡5克左右,水量约为200毫升。先倒入一些开水在茶叶上,使茶叶充分吸湿,再注入开水,约30秒后即可品尝。第二、第三泡的水温可稍微提高,每泡时间可逐渐延长。

信阳毛尖有较好的保存性,应放置于阴凉干燥处,避免阳光直射、潮湿和异味。其价位比较宽泛,一般从几十元到几百元不等,具体价格取决于不同的年份、克数和数量。

品尝信阳毛尖时,可先欣赏其外形,再闻其香气,最后品味滋味。在品尝时,可将茶汤含于口中,感受其滋味和回味。品茶时要注意控制水温和冲泡时间,以达到最佳口感效果。

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